Roll de Jamón con pesto de albahaca
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
4 fetas de jamón cocido a dos fuegos L´abratto.
2 tomates perita cortados en juliana fina.
150 grs de pesto de albahaca.
4 cucharadas soperas de un queso blanco untable rico.
1 atado de albahaca fresca.
150 grs de aceite de oliva.
1 diente de ajo.
Sal y pimienta cantidad necesaria.
Preparación
Colocamos en un plato una feta del jamón, agregamos una cucharada bien colmada del queso untable, también medio tomate perita cortado previamente en juliana y por último salseamos con una buena cantidad de pesto, cerramos a la mitad en forma de pañuelo.
Pesto: Deshojamos y picamos la albahaca, le agregamos el diente de ajo rallado, sal y pimienta a gusto y por último el aceite de oliva. Reservamos.